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地 址：河南省商丘市睢陽區建業總部港6號樓13層
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我們知道飯店種類很多，比較于其它行業，需求的各種證照也比較多（主要是衛生許可方面的多些）。我們做過簡單的商場調查，賠本關門的飯店中，除了地段欠好，經營不善，處理不嚴，等等之外，實踐上有半數以上的關張原因居然是經理和廚師。有許多實例，有的是廚師做得好自己去開店了，有的是廚師和輔佐聯絡欠好，有的是廚師不行講衛生，等等。,旋轉小火鍋加盟總之，飯店開起來，廚師是重中之重能做出什么樣的湯底。
所以和開一家傳統的飯店比較，選擇開家火鍋店，簡直就是在走捷徑，菜都是生的，切切洗洗就可以端上去了。根柢就不需求嚴峻意義上的廚師。頂多需求一個人來配菜、做湯底和做醬料，事實證明許多火鍋店的確都免去了這個問題。那么需求考慮的就是你要走什么樣的過程，做什么旋轉小火鍋？你能掌握幾種底湯還有小料的做法？
假定你不是做加盟，而是自己有配方去做這些東西，個人主張做簡略的火鍋，丟掉考慮噱頭，什么滋補鍋，加中藥加人參什么的就算了，太冷門，也欠好吃。老油要潔凈，處理要嚴峻，服務員，店長什么的要各司其職，并且有一點留心，要恰當放權。不要讓顧客因為菜里有根頭發而大吵大鬧，服務員有權撤菜，退菜和換菜，乃有權給客戶一部分補償。做食物，掉根頭發什么的意外在所難免，再說，客人自己搞事的也不是沒有，對吧？生意要做活。不要讓作業變成事端。有句話說得好，一個客人讓經理出來的服務員不是合格的服務員。
以上就是回轉小火鍋跟大家淺聊的小知識，有興趣的朋友可以在本網站留言或關注我們。
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