中秋過后,慢慢地也即將迎來國慶佳節,天氣逐漸變涼,走過路兩邊可以看到飄落的黃葉這時上下班路上會涼嗖嗖的,回到家都想吃點熱乎的暖身,這時大家都會想到了火鍋,火鍋吃起來簡單又美味。小火鍋加盟來講一下其實呢火鍋,歷史上叫“古董羹”,把食物放到沸水里面發出“咕咚咕咚”的聲音,所以叫這個名字。
火鍋分類有很多,推薦小火鍋光是我們了解到的就有很多種,四川火鍋、老北京火鍋、川味火鍋、羊蝎子火鍋、重慶火鍋、魚火鍋、牛羊肉火鍋、打邊爐港式火鍋、潮汕牛肉火鍋、蝦蟹火鍋、自助旋轉小火鍋、海鮮火鍋、日式火鍋、韓式火鍋、等等~不能落下串串香、麻辣燙、缽缽雞!
那具體吃小火鍋時要怎么放菜哪?其實吃火鍋放食材也是有講究的,有的說法是:先放素菜,后放葷菜。因為葷菜(主要是生肉類)會產生血沫使得湯底渾濁。而先放素菜的話可以使得蔬菜的鮮甜融入湯頭從而使得湯底更美味。
還有一種是從經濟學的角度來講,如果前面被素菜填報肚子了,后面再吃肉食的時候產生的邊際效用是很小的,而肉的價格比蔬菜貴得多,所以,為了讓邊際效用很大化,先吃肉食也是不錯的選擇。
其實重要的不是先吃什么后吃什么,重要的是我們對于食材的態度,對于旋轉小火鍋的喜愛,因為這樣安逸、舒適的生活態度,是大家鐘情于火鍋的重要原因。